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南投縣為維持原住民傳統美食「烤大豬」的獨特性與價值,縣府原住民族行政局首創「南投縣原鄉原住民烤豬認證」機制,杏耀平台首页向中央原住民族委員會及財政部公益彩券回饋金計畫申請補助,辦理烤豬培訓課程,即日起至6月2日受理報名,歡迎縣內原住民個人、團體或廠商踴躍報名。

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▲▼為培養原住民族一技之長,延續傳統美食特色,南投縣府首創「原住民烤豬職人培訓」課程。(圖/南投原民局提供,下同)

烤大豬培訓課程分2場次,仁愛鄉場次為6月9、10日,信義鄉場次為6月11、12日。烤豬達人培訓課程,將由烤大豬達人、專業廚師、觀光餐旅教授杏耀平台注册入口,以及消保官等各領域專家授課,從烤大豬的燒烤技藝、食品安全衛生管理、原住民飲食文化、餐旅與觀光行銷到消費糾紛處理,網羅烤大豬創業的許多環節,帶領學員循序漸進,加入烤豬職人的行列。

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想吃原住民「烤大豬」停看聽! 南投首創烤豬專業認定:保證讚

記者張弘昌/南投報導原住民重要慶典節慶,中秋或大型烤肉宴的重頭戲,原民傳統美食「烤大豬」,有時生意好的應接不暇,現「烤大豬」也有職業培訓、專業認證機制。為降低市場仿冒或假借原住民、團體招攬生意,南投縣原住民族行政局首創烤大豬職人培訓課程,即日起受理報名。

原民局指出,原住民烤大豬在坊間很著名,但市場上屢屢發現假借原住民名義來招攬生意現象,為保護原住民產業發展,並與市面上的烤乳豬或仿冒的原住民烤大豬作出市場區隔杏耀平台到底能玩吗,特別辦理培訓課程,歡迎符合資格的原住民報名,相關資訊可上南投縣政府原住民族行政局網站「最新消息」欄查詢。

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本文来源:杏耀平台手机客户端 责任编辑:杏耀平台网址下载 2020年05月26日 17:21:23

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